В США вышла книга об «изнанке» гостиничного бизнеса

Романы об отелях выходят сравнительно редко. В свое время Артур Хейли написал «Отель» - производственную драму о нелегких трудовых буднях администраторов, горничных и управляющих, которая до сих пор считается самой удачной попыткой рассказать о гостинице изнутри. В наше время на лавры легендарного беллетриста претендует Джейкоб Томски, который стал автором новой книги «Главы в кровати: безбашенные мемуары об отелях, поборах и так называемом гостеприимстве» (“Heads in Beds: a Reckless Memoir of Hotels, Hustles, and So-Called Hospitality”).

Автор вроде бы знает, о чем говорит. На протяжении десяти лет он работал в отельном бизнесе и теперь готов выводить на чистую воду скрытые механизмы деятельности, которые сегодня применяются во многих гостиницах.

В книге Томски приводит ряд интересных наблюдений. Так, например, самыми частыми спорными вопросами, которые возникают между постояльцами и администрацией, становятся размеры дополнительных платежей, которые сегодня есть практически в каждом отеле. Минибар и оплата ТВ – распространенные камни преткновения. При этом Томски не стесняется давать советы, как пользоваться тем самым мини-баром бесплатно, а также как быть готовым к тому, что в счет отель может включить напитки, которых изначально в том баре и не было.

Месть – именно это чувство заставляет многих сотрудников отелей идти на довольно резкие шаги. К постояльцам, которые ведут себя недружелюбно, в отелях могут найти особый подход. Автор рассказывает истории про то, как служащие гостиниц мыли тарелки средством для полировки мебели и как давали ключ от другого номера, наблюдая затем по камере в холле за отчаянными стараниями постояльца попасть к себе.

Как часто бывает с книгами, которые собираются «рассказать все тайны читателю», в случае с произведением Томски многие факты, представленные автором как «жареные», оказываются давно всем известными. Как, например, достоверная информация из первых рук о том, что при желании получить «более лучший» номер можно сразу на респешене, дав администратору 20 долларов чаевых. В случае с отелем в Нью-Йорке данный трюк может работать и по карточке, если вы переплатите заранее 50 долларов при бронировании.

Богатый опыт работы в отеле позволил Томски не только изучить гостиничную кухню, но и насобирать приличный багаж баек, участниками которых нередко оказываются знаменитости. Они то, те самые байки, и составляют основу притягательности книги.

Пожалуй, самый ценный материал для отельеров и сочувствующих в книге – это рассказы о том, как устроена служба фронт-деск в американских отелях, как сетевых, так и одиночках. Собственно, именно в службе приема и размещения Томски и «оттрубил» свои десять лет.

Стоит отметить, что отели, в которых Томски собирал свой бесценный опыт, располагались преимущественно в двух городах – Нью-Йорке и Новом Орлеане. Так что автор не претендует на всеохватность. Тем не менее, книга может оказаться полезной тем, кого интересует, как сегодня устроена американская гостиничная отрасль, служащая эталоном для всей планеты.